Entrevista con Roberto Flore

Esta es la cocina donde viven los bichos

En el Nordic Food Lab, Roberto Flore es el jefe de Investigación y Desarrollo Culinario, una labor que le lleva a recorrer mundo para (re)descubrir ingredientes singulares.

Science of Taste

Roberto Flore en acción en el Nordic Food Lab (foto: cortesía del Nordic Food Lab)

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Entrevista con Eric Schlosser

El periodista y escritor estadounidense le ha dedicado más de dos décadas a la investigación de las armas nucleares. Después del fin de la Guerra Fría, este autor de intachable reputación sostiene que el pánico hacia una posible guerra nuclear se convirtió en una ilusoria seguridad mundial.

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(Foto: Festival Internacional de Cine de Berlín)

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